肝臓は身体最大の内臓器であり、身体の中心部分にあります。ほとんどの血液が肝臓を通り、ここで血液の解毒を行います。肝臓を通った血液は浄化されて心臓へと行き、肺で酸素を蓄えてから全身へと供給されます。肝臓はアルコールや脂肪などにより、脂肪肝や肝硬変になることがあります。